Pizza Napoletana na Leggera Pizzaria

Reprodução/Leggera Pizzaria

A Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, ficou em 6º lugar no ranking anual das 100 melhores pizzarias do mundo em 2026, elaborado pelo guia italiano 50 Top Pizza. A lista também tem outras quatro pizzarias paulistanas: QT Pizza Bar, em 17º; A Pizza da Mooca, em 41º; Unica Pizzeria, em 46º; e Veridiana, em 75º.

A premiação foi realizada nesta terça-feira (15), no Teatro Mercadante, em Nápoles, na Itália.

A Leggera inaugurou na capital paulista em 2013 e, atualmente, tem uma unidade em Perdizes e outra nos Jardins. Ao longo da trajetória, acumulou prêmios internacionais, incluindo o de melhor pizzaria da América Latina em 2024, 2025 e 2026. No ano passado, também conquistou o terceiro lugar do ranking anual das 100 melhores pizzarias do mundo.

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No ranking deste ano, a primeira colocada foi a Napoli on the Road, de Londres, na Inglaterra. Em segundo lugar ficou a Una Pizza Napoletana, de Nova York, nos Estados Unidos, seguida pela Confine, de Milão, na Itália.

Entre as brasileiras, São Paulo foi a cidade com maior número de representantes na lista, com cinco pizzarias no total entre as 100 melhores. Entrou também no ranking, na posição 70º, a Bento Pizzeria, do Rio de Janeiro.

Veja a lista completa:

1º — Napoli on the Road — Londres, Inglaterra

2º — Una Pizza Napoletana — Nova York, Estados Unidos

3º — Confine — Milão, Itália

4º — I Masanielli – Francesco Martucci — Caserta, Itália

4º — Seu Pizza Illuminati — Roma, Itália

5º — Pizzeria Sei — Los Angeles, Estados Unidos

5º — Tony’s Pizza Napoletana — São Francisco, Estados Unidos

6º — Leggera Pizza Napoletana — São Paulo, Brasil

7º — RistoPizza by Napoli sta ca — Tóquio, Japão

8º — Baldoria — Madri, Espanha

9º — The Pizza Bar on 38th — Tóquio, Japão

10º — Razza — Jersey City, Estados Unidos

11º — Allería — Providencia, Chile

12º — Palazzo Petrucci Pizzeria — Nápoles, Itália

13º — I Tigli — San Bonifacio, Itália

14º — 50 Kalò — Nápoles, Itália

15º — Avenida Calò — Roma, Itália

16º — gigi’s — Sydney, Austrália

17º — Pizzardi Artigianale — Bogotá, Colômbia

16º — Fiata — Hong Kong, China

17º — QT Pizza Bar — São Paulo, Brasil

18º — Dry Milano — Milão, Itália

19º — Cambia-Menti — Caserta, Itália

20º — Sasà Martucci — Caserta, Itália

21º — BOB Alchimia a Spicchi — Montepaone Lido, Itália

22º — IMperfetto — Puteaux, França

23º — 50 Kalò — Londres, Inglaterra

24º — Ti Amo — Adrogué, Argentina

25º — La Clásica — San Salvador, El Salvador

26º — Truly Pizza — Dana Point, Estados Unidos

27º — Francesco Martucci Miami — Miami, Flórida

28º — Spacca Napoli — Seul, Coreia do Sul

29º — Sartoria Panatieri — Barcelona, Espanha

30º — Don Antonio — Nova York, Estados Unidos

31º — Crosta — Makati, Filipinas

32º — Jay’s — Kenmore, Estados Unidos

33º — Pizza Zulu — Fürth, Alemanha

34º — Massilia — Bangcoc, Tailândia

35º — Robert’s — Chicago, Estados Unidos

35º — Ribalta — Nova York, Estados Unidos

36º — nNea — Amsterdã, Países Baixos

37º — Flama — Miraflores, Peru

38º — Leña — Cleveland, Estados Unidos

39º — Sapori Italiani U Taliana — Bratislava, Eslováquia

40º — La Cascina dei Sapori — Rezzato, Itália

41º — A Pizza da Mooca — São Paulo, Brasil

42º — SHOP225 — Melbourne, Austrália

43º — La Notizia — Nápoles, Itália

44º — Ken’s Artisan Pizza — Portland, Estados Unidos

45º — Pizzeria Braceria CESARI!! — Nagoia, Japão

46º — Unica Pizzeria — São Paulo, Brasil

47º — La Leggenda — Miami, Estados Unidos

47º — ‘O Munaciello — Miami, Estados Unidos

48º — a mano — Makati, Filipinas

49º — Forno d’Oro — Lisboa, Portugal

50º — Bottega — Pequim, China

51º — Portarossa — Pampatar, Venezuela

52º — Via Toledo — Viena, Áustria

53º — Sestogusto — Turim, Itália

54º — Clementina — Fiumicino, Itália

55º — La Bolla — Caserta, Itália

56º — Giuseppe Bove — Montesarchio, Itália

57º — L’Incanto — Punta del Este, Uruguai

58º — 180 GRAMMI — Roma, Itália

59º — La Fenice — Pistoia, Itália

60º — Modus — Milão, Itália

61º — I Vesuviani — Casoria, Itália

62º — Da Lioniello — Succivo, Itália

63º — Apogeo — Pietrasanta, Itália

64º — da Susy — Gurugram, Índia

65º — Bro. — Nápoles, Itália

66º — Salvo — Nápoles, Itália

67º — ‘O Fiore Mio — Faenza, Itália

68º — Raf Bonetta — Nápoles, Itália

69º — Fratelli Figurato — Madri, Espanha

70º — Bento Pizzeria — Rio de Janeiro, Brasil

70º — Raffaella — Las Condes, Chile

72º — Margherí — Cidade de Ho Chi Minh, Vietnã

71º — L’industrie Pizzeria — Nova York, Estados Unidos

73º — Surt — Copenhague, Dinamarca

74º — Stile Napoletano — Chester, Inglaterra

75º — Veridiana — São Paulo, Brasil

76º — Oura — Santiago de Compostela, Espanha

77º — Dante’s by Enis Baçova — Auckland, Nova Zelândia

78º — La Piola Pizza — Bruxelas, Bélgica

79º — 48h Pizza e Gnocchi Bar — Melbourne, Austrália

80º — Pizza Culture — Calgary

81º — ANTO — Singapura, Singapura

82º — Brunapoli — Vitacura, Chile

83º — Demaio — Bilbao, Espanha

84º — Atte. Pizzeria Napoletana — Buenos Aires, Argentina

85º — Saccharum — Altavilla Milicia, Itália

86º — Valentina’s — Madison, Estados Unidos

87º — Balmesina — Barcelona, Espanha

88º — Giotto — Florença, Itália

89º — Seba’s — Uvita, Costa Rica

90º — Stretch Pizza — Nova York, Estados Unidos

91º — Gigi Pipa — Este, Itália

92º — Audace — Nova York, Estados Unidos

93º — Zielona Górka — Pabianice, Polônia

94º — Giangi — Arielli, Itália

95º — Pasquale’s — South Kingstown, Estados Unidos

95º — Pizza Secret — Nova York, Itália

96º — Slice & Pie — Washington, Estados Unidos

97º — Matto Napoletano — Skopje, República da Macedônia do Norte

98º — Franko’s Pizza & Bar — Zagreb, Croácia

99º — Stagione — Casablanca

100º — Miami Slice — Miami, Estados Unidos.

Como é comer na Leggera Pizza Napoletana

Como é comer na terceira melhor pizzaria do mundo em São Paulo?

A cozinha é comandada pelo chef André Guidon, eleito melhor pizzaiolo do mundo em 2014 pela Associazione Verace Pizza Napoletana, entidade que promove a tradição da pizza napolitana.

Mesclando ingredientes italianos, a pizzaria trabalha seguindo a técnica napolitana, reconhecida como patrimônio imaterial pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).

Nesta técnica, as massas são abertas manualmente, com fermentação natural e uma mistura de farinhas italianas, resultando em uma massa leve. Ela é assada em forno a lenha com temperatura de 450°C.

O g1 visitou em 2025 a unidade que fica nos Jardins. Ela não é grande, o que deixa um ambiente mais intimista. Se for em grupo, o máximo permitido é de até 8 pessoas.

São três espaços para os clientes e duas áreas de espera. Uma delas tem bar. A outra, o cliente fica perto de uma parede dedicada aos prêmios já conquistados.

A decoração da pizzaria conta com quadros nas paredes que remetem à Itália e luzes intimistas na parte externa. Há também uma decoração que traz elementos de cozinha, como talheres e chaleiras.

Pizzaria Leggera Pizza Napoletana na unidade dos Jardins, Zona Oeste de SP

Paola Patriarca/g1

O cardápio da Leggera não é extenso, mas logo de cara destaca as conquistas da casa. As entradas variam de R$ 59 a R$ 77, como a parmegiana de berinjela.

Já as pizzas são divididas em três grupos: pequenas fritas, as com molho de tomate e as que não têm molho. A mais barata custa R$ 62 e a mais cara, R$ 85.

🍕 Pizza mais barata: Marinara, feita com tomate e alho — R$ 62

🍕 Pizza mais cara: Cacio e Ragù, com carne de Wagyu (uma das mais caras do mundo), e uma mistura de queijos especiais — R$ 85

Há ainda opção de calzone e sobremesas, como o tradicional canoli. O menu também indica quais receitas já foram premiadas e até uma pizza criada com ajuda de inteligência artificial, a Signorina Iamm IA.

Ela acompanha tomates italianos assados, rúcula selvática, prosciutto crudo italiano, muçarela de búfala “Cigliegina”, lascas de queijo grana padano e azeite. Se tornou uma das pizzas mais pedidas da casa.

Além disso, o que chama atenção é que são usados tomates com denominação de origem da região do Monte Vesúvio, em Nápoles, na Itália, onde a pizza foi criada. E Nápoles é a cidade natal de um dos sócios do local, Bruno Caccavale. Ele chegou ao Brasil com a família quando tinha 10 anos.

"Eu cresci vendo minha mãe, tinhas tias, minha avó fazendo pizza napolitana. Eu ajudava a fazer, escolher ingredientes e a fritar. E todos se reuniam na casa para comer. Esse ambiente de casa, intimista, de todos juntos, é o que trouxemos aqui na pizzaria", afirmou ao g1.

Pizza da pizzaria Leggera Pizza Napoletana

Paola Patriarca/g1

A experiência

O tempo de espera não passa de 20 minutos. As pizzas chegam em pratos individuais, bem quentes e são generosas: se o cliente não estiver com muita fome, dá para dividir entre duas pessoas.

A massa é leve e o recheio, bem saboroso.

Sucesso internacional

Parede da pizzaria Leggera dedicada aos prêmios conquistados

Paola Patriarca/g1

A fama da premiação tem atraído clientes de outras partes do Brasil e também do exterior. “Sou de Manaus e descobri que a pizzaria foi premiada por um site. Vim ver o que tem de diferente para ser reconhecida desse jeito”, contou o engenheiro Afonso Castro.

O alemão Alex Kampinski, que trabalha como blogueiro de culinária e viagens, também entrou na fila:

“Encontrei a Leggera pelo TikTok e depois no Instagram, que tem mais de 90 mil seguidores. Pelas fotos já dava para ver que era uma boa pizza napolitana. Agora quero experimentar", disse ao g1 momentos antes de comer a pizza da Leggera.

“É uma sensação de felicidade e extrema alegria toda premiação que recebemos até agora. Esse reconhecimento impacta o dia a dia, e deixa todo mundo orgulhoso. Vamos continuar prosseguindo”, disse o sócio-proprietário Bruno Caccavale.

Pizzaria Leggera Pizza Napoletana na unidade dos Jardins, Zona Oeste de SP

Paola Patriarca/g1

Pizza da Leggera Pizza Napoletana, eleita a melhor da América Latina

Reprodução/redes sociais

Iago Lima